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辣椒粉微波干燥設(shè)備能夠延長食品的保質(zhì)期、保存食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性、增強(qiáng)保健食品的功能性、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
辣椒粉微波干燥設(shè)備的幾大特點(diǎn)：
一、可以有效地保持辣椒粉的形狀、色澤、營養(yǎng)成分和香氣不變，這些特性對辣椒粉等調(diào)味品的生產(chǎn)尤為重要;
二、可以大幅度地節(jié)約能源。辣椒粉在采用冷凍干燥方法處理時，需要補(bǔ)充升華熱。在真空條件下，水的汽化溫度低，實(shí)現(xiàn)了低溫干燥，完好地保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成分，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)。
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